Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Pripreme za zimu omogućuju vam ukrašavanje stola u nedostatku svježeg voća. Recepti s cvjetačom za zimu međusobno se nadopunjuju i naglašavaju okus jedni drugima. Ako radni komad otvorite zimi, postat će ukusna začin za mesna jela.

Značajke soljenja krastavaca s cvjetačom

Da bi kiseli krastavci imali hrskavu aromu, preporučuje se da ih potopite u hladnoj vodi nekoliko sati prije kuhanja. Prije toga treba ih oprati i odrezati vrhove.

Preporučuje se uzeti spremnike od 3 litre za radni komad.

Pravila za izbor sastojaka i pripremu spremnika

Posude se prije upotrebe moraju sterilizirati. To se može učiniti u pećnici ili na pari.

Recepti za kuhanje

Evo nekoliko najukusnijih recepata za pravljenje jela od krastavaca.

Jednostavan način konzerviranja

Za proizvodnju trebat će vam:

  • 2, 5 kg krastavaca;
  • 1 cvjetača;
  • ljuta paprika;
  • dva komada korijena hrena;
  • 8 listova ribizle;
  • 4 klinčića;
  • žličica paprike graška;
  • od kopra, trebate uzeti stabljike i cvatnje.

Također je potrebno:

  • 50 g granuliranog šećera;
  • 75 g soli i octa.

Da biste napravili krastavce za zimu, izvedite sljedeće korake:

  1. Povrće treba oprati i oguliti.
  2. U sterilizirane posude na dnu se stavljaju lovorov list, ribizla, klinčići, paprika, češanj češnjaka. Čile se izrezuje na tanke kolutove i dodaje se dobivenoj smjesi. Ako dodatno stavite komad korijena hrena, pomoći će da krastavci postanu gušći. Umjesto toga, možete koristiti lišće hrena.
  3. Krastavci se stavljaju u posudu, ispunjavaju do polovine visine.
  4. Karfiol, rastavljen na komade, stavio je sloj na krastavce.
  5. Na vrhu se stavljaju stabljike i cvatovi kopra.
  6. Ostatak do vrha napuni se krastavcima i prelije kipućom vodom. Ostavite 10 minuta.
  7. Tekućina se ulije u tavu. U nju se dodaju sol i šećer i prokuhaju.
  8. Povrće se ponovo prelije čistom kipućom vodom i ocijedi nakon 2 minute.
  9. Dodajte 75 ml octa i prelijte vrh kuhanom marinadom.

Banke se valjaju. Naopako se zamotaju u deku i ostave da se ohlade do sobne temperature.

Opcija s rajčicom

Ova opcija asortimana povrća ugodit će domaćici u kasnu jesen i zimu, jer ovdje u jednom tanjuru postoji veliki asortiman povrća.

Potrebno je pripremiti:

  • 5-6 rajčica srednje veličine;
  • 3-4 krastavca normalne veličine;
  • trebat će 5 cvjetača cvjetače;
  • 1 komad paprike;
  • mali luk;
  • vrh grana kopra;
  • pola mrkve;
  • kriška tikvice;
  • tri češnja češnjaka.

Bit će potrebno pripremiti sirup za marinadu - trebat će vam:

  • velika žlica soli s malim toboganom;
  • 2 žlice. žlice granuliranog šećera.

Ova je količina potrebna za pripremu pet čaša marinade.

Postupak kuhanja je sljedeći:

  1. Paprike se očiste od sjemenki i stabljika, a zatim se isperu. Tikvice narežemo na kolutiće, papar na tanke kriške, luk podijelimo na četvrtine. Krastavce treba odrezati, a rajčice staviti cijele.
  2. Posude s poklopcima moraju se sterilizirati.
  3. Sada morate staviti sve kuhano povrće unutar posuda.
  4. Na vrh stavite grančice kopra.
  5. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, dodajte sol i šećer u vodu i dovedite do vrenja.
  6. Povrće prelijte marinadom do vrha. Ostaviti da odstoji 5 minuta, a zatim odliti tekućinu i ponovo je prokuhati. Marinada se ponovo izlije u posudu. Ponovite još jednom.
  7. U svaku staklenku ulijte 60 g octa.

Posude se kotrljaju, zamotaju prekrivačem i ostave da se ohlade do sobne temperature.

Kako pravilno skladištiti radne dijelove

Za pohranu konzerviranih krastavaca bit će potrebno zimi ih staviti na hladno i tamno mjesto.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti