Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Svaka obitelj ima svoj jedinstveni način pripreme igre za squash. Hranjiva se prazan može kombinirati s velikim brojem komponenata. Kavijar se može kupiti u trgovini, ali kućna kuhinja će biti korisnija. Recepti za kavijar tikvice za zimu s pastu od rajčice pomoći će pripremiti dijetu i ukusan međuobrok koji će dobro nadopuniti bilo koje jelo.

Značajke berbe kavijara tikvice s pastu od rajčice za zimu

Umjesto rajčice, u tikvice se dodaje pasta od rajčice ili umak. Mlade tikvice ne mogu se očistiti od kože i sjemenki. Također se preporučuje kuhanje kavijara u jelima od aluminija ili lijevanog željeza - na taj način proizvod neće izgorjeti. Neće biti suvišno dodati začine i tople začine .

Kako odabrati i pripremiti glavne sastojke

Bolje je davati prednost plodovima s tankom kožom, bez mehaničkih oštećenja. Također, za kuhanje trebate uzeti već zrelo povrće jer će tijekom kuhanja izlučiti manje soka, a gotova konzerva će ispasti gušća. Prije toga tikvice treba očistiti od kože i sjemenki.

Priprema spremnika

Spremnici za konzerviranje moraju biti pravilno pripremljeni. Banke treba temeljito oprati otopinom sode i osušiti. Zatim odaberite bilo koju prikladnu metodu sterilizacije: u mikrovalnoj (za male posude), u vrućoj pećnici ili pasterizaciji u vodenoj kupelji.

Recepti za kuhanje

Za pripremu kavijara tikvice koristi se širok izbor sastojaka.

Najbolji način berbe kroz mlin za meso

Jednostavan, ali istovremeno ukusan način branja povrća za zimu. Što je potrebno:

  • tikvice - 5 kilograma;
  • luk - 500 grama;
  • mrkva - 1 kilogram;
  • ulje - 200 mililitara;
  • umak od rajčice - 250 mililitara;
  • sol po ukusu.

Priprema: voće samljeti kroz mljevenje mesa, pržiti luk i također samljeti. Pomiješajte u dubokoj zdjeli, dodajte umak, ulje i sol. Pirjajte na vatri, prokuhajte i ostavite da odstoji 20 minuta. Prebacite u sterilne posude.

Jednostavan recept s majonezom

Prema ovom receptu, možete kuhati nježni i mirisni kavijar. Što vam treba:

  • tikvice - 3 kilograma;
  • luk - 500 grama;
  • umak - 150 grama;
  • majoneza - 200 grama;
  • ulje - 8 velikih žlica;
  • ocat - 2 velike žlice;
  • sol i granulirani šećer - 1 žlica.

Preskočite povrće kroz mlin za meso i stavite na položenu vatru. Kuhajte 60 minuta, neprestano miješajući. Dodajte maslac, umak, začine i majonezu. Pirjajte još pola sata, pet minuta prije nego što ste spremni uliti ocat. Izlijte u sterilne posude.

Opcija sa paprikom

Slatka paprika ukrasit će okus zimske berbe. Što vam treba:

  • tikvice - 2 kilograma;
  • žarulje - 4 komada;
  • češnjak - 5 klinčića;
  • papar - 400 grama;
  • umak od rajčice - 3 velike žlice;
  • granulirani šećer - 40 grama;
  • ocat - 25 mililitara;
  • ulje - 0, 2 litre.

Preko povrća prokuvajte povrće, a u tavi pržite nasjeckani luk i mrkvu do zlatno smeđe boje. Kombinirajte smjesu, ulijte pastu, ulje, sol i šećer. Izlazite dva sata. Ulijte ocat i stavite kavijar u staklenke.

Nema prženja

Ova metoda pomaže značajno smanjiti vrijeme čuvanja povrća. Što vam treba:

  • tikvice - 800 grama;
  • granulirani šećer - velika žlica;
  • pasta - 50 grama;
  • mrkva - 2 komada;
  • luk - stvar;
  • ulje - 0, 5 litara;
  • ocat je žlica.

Usitnjeni sastojci stavite u tavu, dodajte ulje i pirjajte tri sata. Deset minuta prije kuhanja dodajte granulirani šećer, ocat i tjesteninu. Vruću smjesu izlijte u sterilne posude.

Recept za pećnicu

Povrće kuhano u pećnici još je sočnije. Što vam treba:

  • tikvice - 5 komada;
  • mrkva - 3 komada;
  • papar - 4 komada;
  • tjestenina - 3 velike žlice;
  • sol i papar - po želji.

Kako kuhati: oguljene plodove stavite u rukav za pečenje, vežite s jedne strane, prelijte uljem i umakom od rajčice. Sol i papar po želji. Zavežite rukav u potpunosti i napravite par rupa za paru. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite jedan sat. Povrće naribajte mikserom i složite u banke.

Opcija bez sterilizacije

Kavijar od povrća može se napraviti bez sterilizacije. Što poduzeti:

  • umak od rajčice - 400 grama;
  • mrkva - 2 kilograma;
  • tikvice - 3 kilograma;
  • luk - 5 komada;
  • češnjak - 10 češnjaka;
  • slatka paprika - 500 grama;
  • ocat - žlica;
  • šećer i sol po ukusu.

Sve komponente moraju se usitniti pomoću procesora za hranu i poslati u tavu. Zatim dodajte pastu, dodajte ulje i pirjajte smjesu tri sata, neprestano miješajući. Pet minuta prije nego što budete spremni dodati sol, dodajte ocat, šećer i složite u posude.

Kavijar od tikvica s pastu od rajčice, "kao u trgovini", prema GOST

Ovaj je recept testiran vremenom i poznat je gotovo svakoj domaćici. Što vam treba:

  • tikvice - 5 komada;
  • umak od rajčice - 10 velikih žlica;
  • mrkva - 2 komada;
  • luk - 1 komad;
  • šećer - 20 grama;
  • ulje - ½ šalice;
  • sveži začin - 3 graška.
  • ocat - 2 žlice.

Kako kuhati: pržiti glavnu komponentu, nasjeckati rajčicu, luk i mrkvu naribati. Dodajte u tavu i pržite.

  1. Oljuštite povrće mikserom, stavite smjesu na vatru i pirjajte 20 minuta. Sol i šećer.
  2. Ulijte pastu od rajčice, ocat i pirjajte 5 minuta.

Vruću smjesu rasporedite u staklenke.

Rok trajanja i pravila skladištenja

U zatvorenom spremniku kavijar za tikvice čuvat će se jednu godinu. Ako je izvršena sterilizacija, limenke se mogu čuvati na temperaturi do 20 stupnjeva.

Inače, maksimalna temperatura je 10 stupnjeva. Čuvati u hladnjaku ili podrumu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti