Jam je jedna od najpoznatijih i najomiljenijih poslastica. Jelo od različitih bobica priprema se prema različitim receptima. Proizvod skuhajte u velikoj posudi, tako da je prikladno miješati i slijediti. Međutim, mnoge domaćice sve češće koriste suvremenu tehnologiju za izradu dobrota. Na primjer, kuhanje marmelade od maline sasvim je moguće u polaganom kuhaču. I ispasti će ništa gore nego u običnoj tavi.
Značajke kuhanja marmelade od maline u sporom štednjaku za zimu
Korištenje modernog uređaja napravit će džem bez nepotrebnih problema. Proizvod neće trebati stalno pratiti, što će značajno uštedjeti vrijeme. Međutim, postoje neke značajke ovog procesa:
- Potrebno je pažljivo promatrati proporcije i količinu proizvoda kako ne bi došlo do neočekivanog rezultata.
- Bobice se moraju očistiti od insekata i onečišćenja. Da biste to učinili, nakratko se stavljaju u fiziološku otopinu (10 g na pola litre vode). Ne možete se oprati pod tekućom vodom, oni se samo raspadnu.
- Iz istog razloga, bolje je napraviti džem od svježe ubranih bobica, tada će dobiti ne samo ugodan okus, već i atraktivan izgled.
Promatrajući jednostavne uvjete, možete kuhati ukusno i zdravo jelo. A postoje mnogi recepti pomoću štednjaka s pritiskom za kuhanje pod pritiskom.
Specifičnosti izbora sastojaka
Prilikom kuhanja džema od maline treba odabrati velike i zrele bobice. Bolje je uzeti one sakupljene ujutro, a tijekom dana pripremiti poslasticu od njih, tada će se u njemu pohraniti više hranjivih sastojaka, a miris i okus će biti zasićeniji.
Ne preporučuje se uzimanje smrznutih bobica, nakon odmrzavanja pretvaraju se u kašu. Bolje je koristiti sličan proizvod za pravljenje džema ili džema.
Dodatne sastojke treba uzeti kvalitetno da biste dobili stvarno ukusan proizvod.
Pravila pripreme spremnika
Dok se poslastica kuha, spremnik se priprema. Banke i poklopci dobro se isperu sredstvom za čišćenje, temeljito se isperu i steriliziraju u pećnici ili na štednjaku. Pripremljene posude ostavimo sa strane do kraja procesa kuhanja.
Zdjelu multicooker-a treba dobro oprati.
Najbolji recepti
Postoji mnogo recepata za džem od malina. Razlikuju se po broju i raznovrsnosti sastojaka. U proizvod je moguće dodati i druge bobice i voće, što rezultira različitim okusima.
Jednostavan način
Ovaj recept ne zahtijeva posebne troškove za proizvode i dugo kuhanje. Malo je sastojaka, a poslastica možete kuhati u bilo kojoj jedinici ako ima funkcije "Kuhanje" i "Pirjanje".
Trebat će vam:
- 1, 8 kg malina;
- 1, 8 kg granuliranog šećera;
- 200 ml čiste vode.
Priprema:
- Malina se ljušti od stabljika, insekata i nečistoća.
- Količinu sastojaka najbolje je mjeriti kuhinjskom vagom.
- Ulijte bobice u zdjelu multicooker, dodajte vode.
- U načinu "Gašenje" kuhajte pola sata.
- Na kraju određenog vremena, u posudu se izlije šećer, ostavi da se “kuha” još 3 minute, ne treba miješati.
- Nakon isključivanja programa, postavite način "Kuhanje" i ostavite proizvod još 15 minuta.
Šećer će se potpuno otopiti, džem će biti spreman. Nakon toga, distribuira se po bankama i zatvara poklopcima.
Redmond žele u laganoj ploči za kuhanje
Kuhanje žele je vrlo jednostavno. Bobice sadrže puno prirodnih tvari - pektin, pa u ovom receptu želatina uopće nije potrebna. A u multi-štednjaku Redmond kuhanje neće trebati puno vremena.
Što vam treba:
- 250 ml vode;
- 1 kg malina;
- 180 g šećera;
- pola male žlice limunske kiseline.
Kako kuhati:
- U prvoj fazi pripremaju se bobice - oguljene, isprane.
- Maline zdrobite u zdjeli s više vrsta kuhanja (možete mljeti u blenderu).
- Ulijte vodu i postavite način "Kuhanje". Nakon što proključa, uklonite pjenu i ostavite još 10 minuta.
- Delikatesa se hladi, zatim se rezultirajuće bobice protrljaju kroz sito, dodaje se šećer i postavlja se na "Kuhanje" 40 minuta.
- U pripremljenu žele doda se limunska kiselina i dobro promiješa.
Jam se stavlja u posudu, zatvara i nakon hlađenja čuva na hladnom mjestu.
Gusta poslastica s mentom u Polaris agregatu
Ako u marmeladu dodate listove metvice, tada će ona dobiti jedinstveni okus i aromu. Da biste pripremili delicije od maline u sporo kuhalom Polaris, trebat će vam:
- 1 kg malina;
- 0, 5 kg šećera;
- mali grančica metvice.
proces:
- Oguljene i oprane bobice šalju se u lagano kuhalo.
- Dodajte šećer.
- Da bi pekmez postao gust, morate ga početi kuhati gotovo odmah, sve dok bobice ne daju sok.
- U načinu "Gašenje" kuhajte jelo 40 minuta.
- 5 minuta prije nego što ste spremni, proizvod se dodaje grančica metvice.
Gotovo jelo položite u staklenke i dobro zatvorite.
Opcija s narančama u Panasonicu
Korištenje naranči daje jelu jedinstven okus. Ovaj džem sadrži mnogo više vitamina i hranjivih sastojaka od obične maline. Sljedeći će proizvodi biti potrebni:
- 1, 5 kg malina;
- 1, 5 kg šećera;
- 1 kg naranče.
Kuhanje uključuje nekoliko predmeta:
- Maline se ljušte na standardni način.
- Oguliti i bijeli film ukloniti se s naranči, treba ostati samo pulpa.
- Jagode i voće stavljaju se u zdjelu s više kuhala, dodaje se šećer.
- U načinu "Gašenje" kuhajte jedan sat, miješajte 30 minuta nakon početka postupka.
Kuhani džem također se stavlja u steriliziranu posudu i čuva na hladnom.
S grickalicama
Koprive dodaju okus i blagodati marmeladi od maline. Takvo jelo možete kuhati iz bilo kojeg bobica, boja nije bitna.
proizvodi:
- voda - 1 šalica;
- kopriva - 1 kg;
- maline - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Postupak kuhanja:
- Bobice se dobro isperu, noge i repovi se uklanjaju od koprive.
- Voda se ulijeva u zdjelu za kuhanje, dodaje se šećer. U načinu "Juha" priprema se slatki sirup.
- Nakon 10 minuta dodaju se bobice i kuhaju 15 minuta.
- Na kraju vremena smjesa se malo ohladi i zgnječi pomoću blendera ili kombinira.
- Vratite natrag u spor štednjak i kuhajte na istom programu 15 minuta, lagano miješajući.
Kuhani džem odmah se može pojesti ili staviti u pripremljene posude i ostaviti za zimu.
Kako i koliko se može pohraniti
Spremite marmeladu od maline bolje je na hladnom mjestu. Treba imati na umu da plastični poklopci smanjuju rok trajanja. Ako planirate koristiti džem zimi, bolje je koristiti metalne navlake za zavarivanje ili uvijanje. Gotovo jelo možete ostaviti u hladnjaku ili podrumu.