Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Limunski džem ima jedinstven okus i sadrži mnogo korisnih tvari. Međutim, u posljednje vrijeme takav je proizvod nezasluženo zaboravljen zbog raznolikosti drugog voća i bobica. Postoji mnogo recepata za pripremu ove delicije, koji ne zahtijevaju posebne troškove i napore.

Značajke izrade džema od limuna za zimu

Slatko jelo od citrusa možete pripremiti na mnogo načina. Voće se različito obrađuje, ponekad se koristi i pulpa, u nekim se slučajevima upotrebljava koštica.

Priprema sirovina i spremnika

Prije pripreme dobrote odabran je glavni sastojak. Često domaćice koriste podstandardne plodove, ali to je pogrešno. Da biste dobili ukusno jelo, bolje je odabrati zrelo voće s čistom kožom. Vrijedno je obratiti pažnju na težinu limuna - previše lagani plodovi često su već stari, iz kojih je isparila vlaga. Stabljika voća mora biti svježa. Ako se osuši, a mjesto njegovog prianjanja je natečeno, tada se ne preporučuje uzimati proizvod - već je odavno otrgnut i leži u trgovini.

Konzerve se temeljito isperu i steriliziraju prije nego što se u njih završi gotova poslastica, poklopci se podvrgnu sličnom tretmanu.

Kako napraviti džem od limuna kod kuće?

Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje poslastica s limunom. Razlikuju se u količini sastojaka i načinu kuhanja.

Klasičan recept

Napraviti klasični džem od citrusa prilično je jednostavan. Da biste napravili slatku poslasticu, trebat će vam:

  • limuni - 1, 5 kg;
  • šećer - 2 kg;
  • voda - 750 ml.

Postupak kuhanja:

  1. Plodovi se dobro operu i izrezuju na pola prstena.
  2. Stavite voće u posudu, prelijte vodom.
  3. Ulijte pola šećera i stavite na vatru, kuhajte, neprestano miješajući.
  4. Kuhajte 15 minuta, po potrebi uklonite pjenu.
  5. Nakon tog vremena, uklonite sa štednjaka, ostavite 6 sati u zatvorenoj tavi.
  6. Spremnik se ponovo stavlja na vatru, dovodi do vrenja, dodaje se preostali šećer.
  7. Kuhajte 15 minuta, ohladite 6 sati.

Gotov proizvod se izlije u pripremljene staklenke i prekriva poklopcima.

Brza opcija "Pet minuta"

Ovaj se pekmez priprema vrlo brzo i ne zahtijeva mnogo truda. Za njega trebamo:

  • limuni - 1 kg;
  • šećer - 1 kg.

Kako kuhati:

  1. Agrumi se peru. Ostavljanje kore ili ne ovisi samo o želji domaćice.
  2. Plodovi se režu, sjeme izvadi i drobi pomoću brusilice za meso.
  3. Smjesu prelijte šećerom i ostavite 20 minuta.
  4. Spremnik se stavlja na veliku vatru i dovodi do vrenja.
  5. Nakon vrenja kuhajte točno 5 minuta.

Vrući proizvod odmah je položen u banke. Takav se pekmez može jesti u čistom obliku ili ga dodati čaju i vodi.

S tikvicama

Liječenje tikvica ima neobičan okus, ali mnogi ljudi uopće ne shvaćaju da je jedan od sastojaka povrće. Bolje je odabrati mlade plodove, oni su mekši i nježniji.

sastojci:

  • 0, 5 kg tikvica;
  • 1 limun;
  • 0, 5 kg šećera.

Priprema:

  1. Tikvice operemo i narežemo na male kockice. Kožu ne možete ukloniti ako je plod mlad.
  2. Limun se također opere i nareza na slične komade zajedno s korom.
  3. Proizvodi se stavljaju u posudu, šećer se ulije, promiješa i ostavi neko vrijeme za pojavu soka.
  4. Stavite na štednjak, dovedite do vrenja i kuhajte 10 minuta, ostavite da se ukuha 6 sati.
  5. Ponovite postupak ponovo. Ohlađeno jelo rasporedite na obale.

Ovaj džem se savršeno čuva na hladnom mjestu dulje vrijeme.

S narančama

Delicija sadrži samo agrumi i mnogo korisnih tvari. Prilikom odabira naranče obratite pažnju na kožu - takvo će voće biti slađe.

Što je potrebno:

  • naranče - 5 kom .;
  • limun - 5 kom .;
  • šećer - 1 kg.

Priprema:

  1. Operite voće, narežite kožicu i narežite na male trakice.
  2. Celuloza se čisti od kože i sjemena, izrezati na kockice.
  3. Sipajte šećer u posudu i ostavite nekoliko sati.
  4. Dodajte koricu, stavite na štednjak i dovedite do vrenja.
  5. Kuhajte na jakoj vatri 5 minuta, a zatim kuhajte na maloj - 40 minuta.

Preporučuje se gotovo jelo malo ohladiti i slagati u pripremljene posude.

S đumbirom

Poslastica od đumbira pomaže kod raznih prehlada i ima neobičan ukus.

proizvodi:

  • limun - 2 kom .;
  • đumbir - 1 korijen debljine oko 5 cm;
  • šećer - 300 gr.

Kako kuhati:

  1. Plodovi se peru, izrezuju na male kockice, oguliti nije potrebno.
  2. Ulijte voće u šećer i ostavite 2 sata.
  3. Đumbir se nariba, doda se smjesi kad prokuha. Kuhajte 10 minuta, ostavite 6 sati da se ohladi.
  4. Ponovite postupak, pakirajte proizvod u staklenke.

Limunski džem sa đumbirom lijepo će se jesti u zimskim danima.

Sa zanosom

Da biste napravili pekmez od mrvice, trebate:

  • 1 kg limuna;
  • 700 ml vode.

Postupak kuhanja:

  1. Plodovi se operu, ogrube, pulpa se reže na male kocke i prekriva šećerom u tavi.
  2. Oguliti se narezati na male trakice. Ulijte je u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta.
  3. Kuhana zelja dodaje se limunu, stavi na vatru i kuha pola sata.

Gotov proizvod može se jesti ili pakirati u pripremljene staklenke.

S jabukama

Jabučni džem sa žutim voćem diverzificira uobičajenu deliciju. Za njegovo kuhanje pripremite:

  • jabuke - 2 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • limun - 2 kom.

Priprema:

  1. Sirup se pravi od vode i šećera. Voda u tavi treba pokriti granulirani šećer.
  2. Prethodno oprane i nasjeckane jabuke dodaju se gotovoj smjesi, kuhane na laganoj vatri dok jabuke ne postanu prozirne.
  3. S finom rernom uklonite koricu limuna, meso narežite na kriške.
  4. Limun i limun dodaju se u tavu, kuhaju 5 minuta.

Rezultirajuća smjesa odmah se stavi u staklenke i zatvori zapečaćenim poklopcima.

Uz oguliti

Kuhanje pekmeza s oguliti će vam trebati malo više vremena, ali delikates ispada nevjerojatno ukusna.

potrebno:

  • limun - 1 kg;
  • šećer - 0, 8 kg;
  • sol - 1 žlica. žlica.

proces:

  1. Agrumi se operu i razrežu na 4 dijela, napune vodom, kojoj se doda sol. Ostavite 3 dana, svakodnevno promijenite vodu, ali sol se ne dodaje.
  2. Četvrti dan skine se kore, stavi u posudu, doda voda i dovede do vrenja. Nakon toga odmah izvadite, ocijedite vodu, dodajte svježu i ponovo stavite na vatru. Ponovite postupak tri puta.
  3. Oguliti bez vode melje se blenderom.
  4. Celuloza se čisti od bijelog filma, sitno nasjeckanog.
  5. Kombinirajte sve komponente, dodajte šećer i pirjajte 30 minuta.

Jam se dobro čuva na hladnom mjestu.

Sa datumima

Da biste napravili pekmez od datulja, morate uzeti:

  • 350 g datulja;
  • 0, 5 kom limun;
  • 0, 5 tbsp. šećer;
  • 1 žlica. voda.

Kuhanje ove vrste džema također je jednostavno. Operite voće, datulje su oguljene, limuni oguljeni. Sve izrezati na sitne komade. Sirup se priprema od šećera i vode, u koju se dodaje voće. Kuhajte na laganoj vatri dok masa ne postane gusta. Gozba se može ostaviti s kriškama, ili možete samljeti miješalicom.

U polaganom kuhaču

Spor kuhač će napraviti džem od limuna bez gubitka puno vremena.

proizvodi:

  • limuni - 6 kom .;
  • šećer - 1, 2 kg;
  • vanilin šećer - 1 tsp.

Kako kuhati:

  1. Limuni su izrezani na male polukruge, sjeme se uklanja.
  2. Rasporedite u zdjelu multicooker-a. Ulijte 1, 2 litre vode i dovedite do vrenja. Način rada Multi Cook, temperatura - 130 stupnjeva. Kuhajte 40 minuta.
  3. Dodaju se šećer i vanilija, kuhaju se 1 sat.

Gotova smjesa je položena u staklenke i prekrivena poklopcima.

U mikrovalnu

Za kuhanje poslastica u mikrovalnoj pripremite:

  • 0, 5 kg limuna;
  • 1, 5 hrpa voda;
  • 3 stog šećer.

Limun se sitno sjecka, stavi u zdjelu i napuni vodom. Spremnik se stavi u mikrovalnu na 10 minuta, smjesa treba dosegnuti ključanje. Nježno dodajte šećer u spremnik i stavite u mikrovalnu još 8 minuta, povremeno promiješajte. Izvadite proizvod iz uređaja i sipajte ga u pripremljene posude.

Kroz brusilicu za meso

Recept za izradu takvog džema prilično je jednostavan. Bit će potrebno:

  • 400 g limuna;
  • 400 g šećera;
  • 150 g vode.

Operite limun, isjecite na sitne komade i prođite kroz mlin za meso. Dodaje se šećer i ostavi 6 sati. U smjesu dodajte vodu, kuhajte na laganoj vatri nekoliko sati, neprestano miješajući. Postupno, jelo će postati gušće. Gotova poslastica je pakirana u staklenke.

Džem od lavande i limuna

Ovaj džem miriše divno i ima ugodan okus.

proizvodi:

  • limun - 3 kom .;
  • šećer - 0, 8 kg;
  • sušena lavanda - 1 tsp;
  • malo vanilije;
  • voda - 1 stog.

Žuti plodovi se operu i režu na male komade. Sipajte šećer u posudu, ostavite nekoliko sati. Stavite lonac na vatru, dodajte vaniliju i lavandu i kuhajte na jakoj vatri 15 minuta. Smanjite temperaturu i kuhajte pola sata. Postavljaju se u banke i čiste na hladnom mjestu.

Skladištenje dobrih stvari

Limunski džem dobro se čuva u hladnjaku ili podrumu. Tamo će ostati u dobrom stanju i neće se pogoršati do zime. Glavna stvar je dobro namotati prekrivače i paziti da ne nabubre.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti