- Značajke pripreme džema „Pet minuta“ od trešanja za zimu
- Priprema spremnika i sastojaka
- Najbolji recepti
- Kako i koliko se čuva ovaj pekmez?
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mnoge domaćice radije kuhaju pekmez od trešanja bez sjemenki, a koji se zove "Pet minuta". Uostalom, to ne samo da štedi vrijeme, već i omogućuje očuvanje svih korisnih tvari u bobicama. Ispada mirisna, ukusna, slatka poslastica. Plodovi bez nukleola u potpunosti su zasićeni šećernim sirupom. Lakše ih je jesti, zubi sigurno neće biti oštećeni na kostima.
Značajke pripreme džema „Pet minuta“ od trešanja za zimu
Iskusni kuhari znaju i prakticiraju neke od trikova koji pomažu u stvaranju ukusnog pekmeza od trešanja. Štoviše, radni komad se dugo ne oštećuje.
- Kako plodovi ne bi promijenili boju, kuhaju se u emajliranoj posudi ili posudi od nehrđajućeg čelika.
- Jagode i granulirani šećer uzimaju se u jednakim omjerima.
- Dok je proizvod na vatri, mora se stalno miješati kako se ne bi izgorjelo.
- Pjena koja se pojavljuje na vrhu potpuno se uklanja.
Nakon što je pekmez od višnje spreman, zapečaćene posude se okrenu naopako, prekriju debelom krpom ili pokrivačem i ostave dok se proizvod potpuno ne ohladi.
Priprema spremnika i sastojaka
Pripremu spremnika i sastojaka treba obratiti pažnja. Da biste stvorili džem, uzmite samo zrele bobice i voće. Ne bi trebale biti modrice, znakovi propadanja ili propadanja. Plodovi se temeljito isperu pod mlazom hladne vode i stave u filtar za dodavanje vode u čašu.
Za džem je bolje uzeti trešnje u boji boje boje. Uostalom, što su tamnije, slađe su i ukusnije. Iz svakog fetusa potrebno je ukloniti kost pomoću posebnog alata.
Samo u ovom slučaju, gubitak soka bit će minimalan. Gotov proizvod se stavlja u steriliziranu posudu, po mogućnosti u male staklene staklenke.
Zatim se zatvore kuhanom vodom prekrivenom najlonskim, plastičnim ili limenim poklopcima i postave na mjesto za odlaganje.
Najbolji recepti
Postoji mnogo opcija za stvaranje džema od trešanja. Bilo koja domaćica moći će pripremiti desert po svojoj želji.
Jednostavan način kuhanja
Evo najlakšeg načina pripreme slatkog jela - "5 minuta".
Bobice su prekrivene bijelim šećerom, masa se temeljito promiješa i ostavi 30-35 minuta. Posuđe se zapali, proizvod dovede do vrenja i kuha 5 minuta. Spremnik se uklanja iz peći. Nakon pola sata postupak se ponavlja. Nakon sat vremena ponovo kuhajte 5 minuta.
Gusta želatina
Da bi poslastica bila gusta, plodovi se moraju kuhati sa želatinom. Prvo se namoči u vodi u maloj posudi i ostavi da nabubri vrijeme napisano u uputama. Kapacitet se stavlja na štednjak, tekućina se kuha 1-2 minute. Trešnje pospite šećerom, sve pomiješajte, posuđe stavite na vatru. Masa se kuha 5 minuta, dodaje se želatina. Ponovo donesite do vrenja.
S limunskom kiselinom
Ako se u pekmez dodaju konzervansi, tada će se njegov rok trajanja povećati za 2-3 mjeseca. Bobice se pomiješaju s bijelim šećerom i limunskom kiselinom. Stavite na štednjak i kuhajte 5 minuta. Zatvorite poklopac spremnika i ostavite ga pola sata. A zatim se pekmez od višnje položi u staklenke.
S malinama
Ispada da je vrlo ukusna poslastica ako zajedno kuhate nekoliko bobica.
Trešnje i maline uzimaju se u jednakim omjerima. I granulirani šećer - onoliko koliko bobica teži. Sva tri sastojka se pomiješaju i ostave 3, 5 sata. Masu dovedemo do vrenja, držimo na vatri 5 minuta. Zatim inzistirajte na 3, 5 sata. Postupak se ponavlja još 2 puta, ali vrijeme stajanja se smanjuje na 2, 5 sata.
Smrznuta trešnja
Od smrznutih trešanja, džem se može napraviti ne gore nego od svježeg voća. Štoviše, gotov proizvod je osjetljiviji. Bobice se odmrzavaju, posipaju bijelim šećerom, ostave 4, 5 sata. Masa se miješa, stavlja na vatru, dovodi do vrenja, kuha se 5 minuta.
Sa ribizlom
Trešnji možete dodati ribizlu bilo koje boje u omjeru 1: 1. Ispada pomalo kiseli džem. Bobice se stave u različite posude, doda se granulirani šećer, dovede do vrenja, ostavi 3, 5 sata. Trešnja i ribizla se miješaju, uvode se 2-3 slomljena štapića vanilije. Masa se kuha nakon vrenja 5 minuta.
Uz mentu i crni čaj
U pekmez od trešnje možete dodati mentu i labavi crni čaj. Ispada da je desert osebujnog ukusa i mirisa.
Bobice se pomiješaju s bijelim šećerom. Uzima se jaki lišće čaj s bergamotom. Nakon 15-20 minuta ulijeva se u voće, dodaju se oprani listovi metvice.
Posuda se stavlja na malu vatru, nakon vrenja kuha se još 5 minuta. Izvade metvicu, proizvod se izlije u limenke.
Džemat u Kijevu
Za izradu ovog pekmeza od domaćice će biti potrebno vrijeme i strpljenje. Prvo se dio višnje izmrvi blenderom, a zatim iscijedi sok kroz gazu. Morate pripremiti sok i voće u omjeru 1:10. Jedna čaša bobica i granulirani šećer stavljaju se u posudu za kuhanje. Dovedite do vrenja, kuhajte 5 minuta. Opet stavite sastojke u istoj količini, postupak kuhanja se ponavlja. To se radi onoliko puta koliko u trgovini ima čaša trešanja.
Nakon posljednjeg opterećenja masa se do vrenja ugasi, vatra se isključuje. Spremnik je zatvoren poklopcem i ostavljen pola sata. Zatim se gotovi džem distribuira u staklenke.
Kako i koliko se čuva ovaj pekmez?
Najbolje mjesto za pohranu trešanja je u podrumu ili hladnjaku (ali ne u zamrzivaču). Tamo možete spremiti kontejnere 1, 5 godina. Glavna stvar je spriječiti zamrzavanje proizvoda. Pazite da direktna sunčeva svjetlost ne padne na obale.
Višnja marmelada je slatka poslastica koju nitko neće odbiti, bez obzira na spol i dob. Da bi razmazila svoje domaćinstvo, žena će se morati baviti monotonim radom uklanjanja kamenja. Rezultat je mirisan i nježan desert.
Bit će lijepo popiti vrući ukusni čaj u hladnoj zimskoj sezoni i sjetiti se najboljih trenutaka proteklog ljeta. A kolače možete ispeći s džemom od trešnje.